Kolpingsfamilie besucht die Bäckerei Zeh
Kolpingsfamilie Lindau ist in der Naturbäckerei Zeh unterwegs
Fast 30 Mitglieder der Kolpingsfamilie Lindau besuchten die Naturbäckerei Zeh. Es war sehr interessant, dass die Bäckerei das Brot und die ganzen Backwaren noch selbst backt, die in ihren Läden angeboten werden.
Die Bäckerei bezeichnet sich als Naturbäckerei, also nicht weit von einer Biobäckerei. Das alles und noch mehr erklärte uns der Chef der Bäckerei Herr Simon Zeh ausführlich und genau.
Die Bäcker backen immer im voraus von zwei Tagen die Teiglinge, rechtzeigt zum nächsten Tag werden die Teiglinge in den Ofen gelegt, damit immer frische Teigwaren auf den Ladentisch kommen, Kuchen wird immer frisch gebacken. Nach dem Erstellen der verschiedenen Teigarten werden die Teiglinge gekühlt und dann am Backtag frisch gebacken.
Dann wussten die Zuhörer in der Bäckerei über die Abläufe, wie uns was gebacken wird, Bescheid.
Sehr interessant dort die Führung durch die Bäckerei. Anschließend gab es noch Kaffee und Kuchen in der Bäckerei bzw. Café Zeh. Die Mitglieder der Kolpingsfamilie konnten ihren Tag noch genießen und ausklingen lassen.
Der Bericht von der Lindauer Zeitung unter:
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